Hola que tal!

Mi nombre es Patty y me encanta la repostería!

Por medio de Social Media podemos estar en contacto con proveedores y clientes en caso de contar con un negocio propio, pero a su vez nos ayuda a aprender más, en este caso sobre la repostería.
Aún con personas de distintos países podemos aprender y compartir deliciosas recetas tradicionales.
Al aprender a utilizar las redes sociales podemos encontrar una gran variedad de recetas y sitios para aprender, así como lugares para comprar materia prima y anunciar nuestros productos.

¿Te das cuenta de cuánto nos ayuda la tecnología desde la  preparación de un delicioso postre, la compra de materia prima y  hasta si así lo deseamos la venta de nuestros productos?

 En este pequeño blog te comparto algunas de mis recetas favoritas, espero que disfrutes y más que nada que pongas alguna en práctica; todas están riquísimas... Adelante!

Gelatina de queso con granada

Ingredientes:
1-2  granadas (depende el tamaño)
2 y 1/2 cuch. de azúcar
1 queso crema 190 gr.
1/2 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 cuch. de grenetina (activar en 2 recipientes 2 y 2 cuch. en 1/4 taza de agua a temperatura ambiente)

Procedimiento:
desgranar la(s) granada(s) y licuar los granitos (reservar un poco para adornar), si vemos que tiene poco jugo agregamos 1/4 de taza de agua o jugo de granada, agregamos el azúcar y colamos muy bien el jugo para que no nos queden los huesitos, agregar la grenetina ya activada en firma de hilo y no dejar de mover, agregar la mezcla a un molde y refrigerar.
Para la gelatina de queso licuamos el queso crema, la leche condensada, leche evaporada y agregamos las otras 2 cucharadas activadas de grenetina hasta que esté todo bien incorporado, vertemos la mezcla en nuestra gelatina de granada con mucho cuidado (ya debe estar cuajada) y...
A SABOREAR!

Pan de muerto

Ingredientes:
250 gr. de harina
60 gr. de azúcar
Una pizca de sal
5 gr. de levadura seca
50 gr. de mantequilla
2 huevos
25 ml. de leche
La ralladura de 1/2 naranja
La ralladura de 1 limón

Procedimiento:

Amasa la harina, levadura, azúcar, mantequilla, sal, ralladuras y huevo hasta obtener una masa que se despegue de la mesa, agrega la leche y sigue amasando hasta que la masa se sienta elástica.
La dejamos reposar en un recipiente con un poco de grasa hasta que doble su tamaño.
Dar forma a nuestro pan, y hacer los huesitos que lleva encima, pegarlos en nuestra masa y agrega azúcar encima, hornearlos a 180°c. durante 25 a 35 minutos o hasta que esté bien cocido el pan.
LISTO..!

Gelatina de galletas pirueta

Ingredientes:

1 queso crema
1 lata de leche condensada
1 paquete de galletas piruetas (tubo)
Jugo de 2 limones
5 gotas de colorante vegetal verde (opcional)
4 cucharadas de grenetina hidratada en 1 lata de leche evaporada
Leche normal para completar 1.5 lt. de la mezcla

Procedimiento:
Triturar las galletas (reservar 5), licuar el queso crema, la lechera, el jugo de limón, el colorante y la grenetina con la leche evaporada ya disuelta, agregar leche normal hasta completar 1.5 lt. de la mezcla y volver a licuar ya que cuaja muy rápido refrigerar un momento y decorar con galletas que previamente reservamos y rodajas de limón.
ES DELICIOSA!

Galletas betunadas

Ingredientes:
2 Tazas de harina de trigo
1/2 cuch. de polvo para hornear
1/4 de cuch. de sal
1 barra de mantequilla sin sal 90gr.
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cuch. de vainilla
cortadores para galleta

Para el betun:
1 clara de huevo
1 taza de azúcar glass
el jugo de un limón
colorantes vegetales a tu gusto

Procedimiento:
En un recipiente hondo vamos a tamizar (colar en seco) el harina, el polvo para hornear y la sal,
con una batidora eléctrica acremar la mantequilla y agregar poco a poco el azúcar hasta que no se vean grumos, agregar el huevo, la vainilla y seguir batiendo e ir incorporando poco a poco los ingredientes secos que tamizamos (si la batidora se comienza a forzar hagamoslo con la mano).
Refrigerar la masa dentro de una bolsa de plástico por 20 min. aproximadamente, pre-calentamos el horno a 180°.
Retirar la masa del congelador y con un rodillo estiramos nuestra masa, cortamos (la figura que quieramos) y las ponemos en una charola para hornear por aproximadamente 10-15 minutos, retirar del horno hasta que enfríen.

Para el betun solo batimos la clara de huevo a punto turrón y agregamos azúcar glass con el jugo de limón, separamos y le ponemos colorante vegetal a nuestra elección, agregamos en bolsitas de plástico y comenzamos a decorar.
LABORIOSAS PERO DELICIOSAS!

Gelatina de galleta emperador de chocolate

Ingredientes:
1 queso crema 190 gr.
1/2 lata de leche condensada
1 paquete de galleta emperador de chocolate (tubo)
4 cuch. de grenetina  disueltas en 1 lata de leche evaporada (seguir procedimiento de hidratación de la grenetina)
Leche normal para completar 1.5 lt. de mezcla

Procedimiento:
Licuar las galletas con poca leche, el queso crema, la leche condensada, las galletas (8 y reservar las demás para decorar), la grenetina ya disuelta en la leche evaporada y diluida, completar con leche normal 1.5 lt. de la mezcla,  agregar unas 4 galletas troceadas en la mezcla, revolver bien y vaciarla a un mode, si quedaron galletas utilízalas para decorar en cada porción.
COMPARTE!

Carlota de capuccino con galleta oreo y chokis

Ingredientes:
1 tubo de galletas chokis o trikitraques
1 tubo de galletas oreo
1 lata de leche evaporada
1 queso crema 190 gr.
2 cucharadas de café instantaneo

Procedimiento:
Separar las galletas oreo y reservar la crema que llevan en medio, quebrar por mitades todas las galletas y licuar licuar la crema de las galletas oreo con la lata de leche evaporada, el café y el queso crema.
En un refractario vaciar un poco de la mezcla y acomodar una mitad de una galleta y una de otra hasta formar una capa y repetir el proceso hasta terminar.
Refrigera hasta que quede a punto de nieve.
ES UNA DELICIA!